Les jeunes pousses
Composition de différentes variétés de jeunes
pousses de salades aux saveurs et aux couleurs multiples et variées
( feuille de Chêne,
Romaine, Roquette, Red Chard, pousses d'épinards...).
Les pousses d'épinards
Choix de variétés tendres et robustes à la fois. Saveur très douce.
Les pousses de roquette sauvage
Légère amertume caractéristique, appréciées pour leur goût unique.
Les mâches
Petite douceur, appréciées pour leur goût unique et leur finesse.
Notre savoir-faire
Notre expérience nous permet d'élaborer des mélanges sur demande ( à bases d'herbes d'antan, de mizuma, tatsoï, etc.).
Nous avons également une gamme d'herbes fines (ciboulette, persil) à l'étude.